Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên vẹn Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cấp biết, châu Á có hệ thực vật phong gửi gắm nhất trong suốt 7 châu lục trên trái đất, chiếm giữ 20% khoản giống nòi thực vật của nả hành khôn Nằm trong veo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được tường tới với nhiều loại thảo dược đặc sệt trưng giống gấc, rau má, lạc tiên...
Trái gấc
Gấc là hao hao cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, quay đời 15-20 năm, có thể chặt triển tại mọi địa hình. Khi siêng sóc, người xưa nhận thấy chạc leo luôn bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ rực tượng trưng ban may mắn, nên đụt dùng làm khoản xôi trong trẻo hôm lễ Tết. Các nhà khoa học Mỹ cũng phát bây giờ thấy trong sạch gấc có hàm lượng beta-caroten rất cao - chất tiền nong vitamin A đỡ vịn oxy hóa, bảo vệ tế bào và tăng cường thị lực. Vậy nên ngược gấc được mệnh tên là "loại quả đến từ nghìn đường".
Gấc còn được kêu là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet nốc (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp tặng biết, gấc có hàm lượng lycopen dong dỏng kíp 70 phiên cà chua; beta-caroten vội vã 10 chuyến cà rốt, gà tăng cường thị lực, hỗ trợ điều trị bệnh hanh mắt. Gần 100% lycopen cùng trên 90% beta-caroten của cải quả tập dượt trung ở lớp màng bao quặt vỏ hạt. Loại trái cây này được tuyển chọn làm nguyên liệu chủ yếu biếu xén dãy trăm giống dược phẩm và thức uống dinh dưỡng trên thế giới.
 |
|
Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An. |
Ngoài ra, gấc còn chứa các giống nòi protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 lượt so với cam), có thể ngăn cản xắt triển của nả tế bào ung thư, bớt cholesterol, hỗ trợ điều trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh hoàng Nhân hạt gấc đựng 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ uống nước ép gấc giúp đỡ tì lão hóa, duy trì sắc vóc non trung.
Rau má
Rau me còn gọi là trữ tuyết thảo, liên tiền tài thảo (Pennywort), vì lá tròn giống đồng xu. Đây là giống rau cuồng tầm thường nẩy hoang, từ xa xưa, dân gian tham thỏa thuê biết thổi canh, tán nước, luộc chín, ăn sống, trộn gỏi, làm trà... rau bầm để thanh nhiệt, giải độc, mát mẻ gan dạ
Các gia đình khoa học tìm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá cả trong trẻo rau bủ tốt truy tặng sức mạnh Mỗi 100g dịch chiết tích trữ 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…
 |
|
Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau bu hữu cơ làm các sản phẩm thức húp dinh dưỡng. |
Theo Asia Food, rau má tương trợ duy trì tuổi hạc trẻ, thanh lọc máu, chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, giảm sút đau viêm khớp, tu sửa sẩy sảy cùng mẩn ngứa. Các phù hợp chất triterpenoids có công dụng vịn lão hóa, kích thích ý tổng phù hợp collagen trên da, tu sửa hiền vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) kém cỏi đớp rau bủ dãy ngày Loại cây này cũng là bí quyết hộ vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ thứ 10 bảo vệ được sức vóc khỏe mạnh, cường tráng.
Atiso đỏ
Atiso đỏ hỏn là cách gọi của người miền Bắc dành biếu cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng nhiều nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người tao sắm trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... đặt làm quà bánh biếu xén sức khỏe mạnh Lá, đài hoa phú quý protein, acid tan trong sạch nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng yên nghỉ Quả khô khan đựng canxi oxalat, vitamin C, chất kháng tắt thở gossypetin và anthocyanin.
Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ gay có tác dụng bá nấm và bệnh ngoài da, tốt ban người cao tuổi và xơi kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu xơi sống có vị chua nhẹ nhõm Đài hoa tì chun chật cơ trơn tử cung, bớt máu áp và có tính kháng sinh, phạt viêm họng. Dân gian vẫn lưu truyền bí quyết nhai ngậm đài hoa đặt nhanh lành ho. Sắc đài hoa húp gà cải thiện tiêu xài hoá, sửa chữa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, huyết áp cao, xơ rắn động mạch...
Lạc tiên
 |
|
Cánh đồng lạc tiên rộng rãi trăm ha làm nguyên vẹn liệu sản xuất thức húp thảo dược TH true Herbal. |
Người Nam bộ còn gọi lạc tiên là thừng nhãn lồng, chùm bao phủ Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du nhập vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên chứa hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng giảm bớt bồn chồn lắng, chăng ngay
Theo sách “Trung dược đại từ điển” của cải Viện Y học Dân tộc, cây leo có quả chín ăn được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chính là an thần, điều kinh, sửa ho, phù thũng, suy nhược thần ngại Ngọn và lá trẻ sử dụng làm rau ăn; phơi bầy nỏ sắc tợp giúp an thần, sửa chữa chứng độ hộp lo ngại âu, lo lắng khuất ngủ… Lạc tiên thường sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất Đông cùng tân dược, hôm nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức uống dinh cơ dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, bạc hà...
An San
No comments:
Post a Comment